質(zhì)構(gòu)儀能夠廣泛應(yīng)用于食品、化工等行業(yè)，主要原因是因為質(zhì)構(gòu)儀的探頭多種多樣，不同的探頭能夠滿足不同的實驗需求。

質(zhì)構(gòu)儀探頭作為質(zhì)構(gòu)儀測試樣品的必備配件，沒有質(zhì)構(gòu)儀探頭，質(zhì)構(gòu)儀就無法檢測出樣品的硬度、彈性、粘性、回復(fù)性、咀嚼性、拉伸強度、斷裂強度和凝膠強度等物性指標(biāo)。

質(zhì)構(gòu)儀探頭分為通用探頭和專用探頭，可根據(jù)客戶的研究領(lǐng)域、研發(fā)方向、測試要求和測試指標(biāo)進行配置，也可以根據(jù)客戶的要求進行定制。其材質(zhì)主要有不銹鋼、樹脂、鋁合金等。 一個探頭少則幾千多則上萬，為保持其靈敏性，日常維護保養(yǎng)很關(guān)鍵！具體維護保養(yǎng)方法如下：

1、探頭的存放需要有固定的收納地點，要注明類別和型號，放置在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方；

2、探頭需要用塑料泡膜纏裹，避免在收納容器內(nèi)碰撞、摩擦，引起損壞；

3、探頭在連接在質(zhì)構(gòu)儀上時，安裝穩(wěn)妥即可，不宜旋的太緊，避免損壞精細(xì)的螺紋。

實驗后，被污染的探頭應(yīng)使用中性洗滌劑或者清水清洗，清洗后，用細(xì)軟的紗布擦干，收納儲存。避免使用酸性或者堿性洗滌劑，避免水滴在探頭上殘留，引起銹蝕。

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