流變儀類型有很多，主要有以下四種，不同類型流變儀原理不同，應用范圍也存在一定差異。

一、旋轉流變儀

在穩(wěn)定或變速情況下測量扭矩，用夾具因子將物理量轉化為流變學的參數 

二、毛細管流變儀

計算機測控智能化恒壓式毛細管流變儀，通過計算機測定各種壓力作用下的各種規(guī)格毛細管在不同的升溫速率下、不同溫度時的擠出速度。 

三、轉矩流變儀

研究材料的流動、塑化、熱、剪切穩(wěn)定性的理想設備，該流變儀提供了更接近于實際加工的動態(tài)測量方法，可以在類似實際加工的情況下，連續(xù)、準確可靠地對材料的流變性能進行測定，如多組份物料的混合、熱固性樹脂的交聯(lián)固化、彈性體的硫化，材料的動態(tài)穩(wěn)定性以及螺桿轉速對體系加工性能的影響等。

四、界面流變儀

用于測量小振幅下的動態(tài)力學性能，其結構同轉子型流變儀。 

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司是一家專業(yè)從事精密科學儀器，教學軟件，實驗室耗材等產品研發(fā)的高科技公司，公司位于上海市松江工業(yè)園區(qū)，公司一直致力于國產質構儀TA XTC 功能的開發(fā)和應用、同時和國內高校浙江工商大學，浙江大學合作開發(fā)國產電子舌、國產電子鼻，電子眼等感官智能仿生技術儀器，目前公司產品被國內高校，科研機構以及食品企業(yè)廣泛使用，得到了良好的應用。主要產品包括：質構儀、國產電子舌、國產電子鼻、質構儀、物性測試儀、物性分析儀，硬度儀，拉伸儀，拉力測試儀，電子舌（智舌）、味覺指紋分析儀、電子鼻（智鼻）、便攜式電子鼻，氣味分析儀，氣體分析儀等。