轉矩流變儀用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。

控制應力型：使用最多，如德國哈克(Haake)RS系列、美國TA的AR系列、英國Malven、奧地利 Anton-Paar的MCR系列，都是這一類型的流變儀。前三者的產品馬達采用托杯馬達，托杯馬達屬于異步交流馬達，慣量小，特別適合于低粘度的樣品測試; Anton-Paar的流變儀采用永磁體直流馬達，慣量稍大，但從原理上響應速度快，也是目前應力型流變儀的一種發(fā)展方向。這一類型的流變儀，采用馬達帶動夾具給樣品施加應力，同時用光學解碼器測量產生的應變或轉速控制應力的流變儀，由于有較大的操作空間，可以連接更多的功能附件。

控制應變型：這種流變儀直流馬達安裝在底部，通過夾具給樣品施加應變，樣品上部通過夾具連接倒扭矩傳感器上，測量產生的應力。這種流變儀只能做單純的控制應變實驗，原因是扭矩傳感器在測量扭矩時產生形變，需要一個再平衡的時間，因此反應時間就比較慢，這樣就無法通過回饋循環(huán)來控制應力?？刂茟兊牧髯儍x由于硬件復雜，目前只有幾種功能附件可供選擇。

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