產(chǎn)品名稱：花生醬

實(shí)驗(yàn)目的：測(cè)試花生醬的延展性和硬度

實(shí)驗(yàn)方法：如下圖所示

樣品制備：將樣品放入錐型容器中，將空氣泡剔除。用空的容器進(jìn)行距離校準(zhǔn)。用小刀剔除多余的樣品，讓樣品表面平整，然后校準(zhǔn)。

實(shí)驗(yàn)設(shè)置：在測(cè)試前，上面的凸圓錐體頭應(yīng)同下面的凹圓錐體校準(zhǔn)，使其位于下面凹圓錐體表面的正上方25mm處。（所有的試驗(yàn)從同樣的高度開(kāi) 

                    始對(duì)于樣品比較是很重要的。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：一旦測(cè)試開(kāi)始，圓錐體探頭下壓，并深入樣本中，探頭繼續(xù)下壓，直到距離下圓錐體樣本容器表面２mm處。在穿透過(guò)程中，壓力逐漸 

                    上升直到到達(dá)深度處。這個(gè)壓力值可認(rèn)為是指定深度的硬度。一個(gè)更硬的樣本相應(yīng)地顯示出更大的面積，其面代表完成這剪切過(guò) 

                     程所作的功。探頭然后從樣本中退回。

數(shù)據(jù)分析：分析曲線中正峰值與正面積。

樣品結(jié)果：樣品進(jìn)行5次重復(fù)的分析結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1.為了避免物性測(cè)試儀超載，須將大顆粒剔除同時(shí)設(shè)定至少 2mm 的保護(hù)距離。

2.在實(shí)驗(yàn)中間，將錐型容器取出即可，不需要移動(dòng)底盤(pán)。

3.在穿刺過(guò)程中，你可以觀察到一些特殊點(diǎn)在光滑曲線以外。這是由于樣品中有氣泡的存在。所以在實(shí)驗(yàn)前將氣泡釋放出去很重要。

4.對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果的時(shí)候，測(cè)試溫度和校準(zhǔn)高度是很重要的數(shù)據(jù)。